びびなび : ハワイ : (アメリカ合衆国) Hawaii

私たちは、「Happyhappy Spechigher」――“あなたの幸せが私の幸せで、誠実な努力で日々成⾧を”というフィロソフィーのもと、本格的な日本のお寿司と日本人ならではのおもてなしをハワイで提供しています。
「Yohei Sushi Restaurant」は、ディリンハム（Dillingham）でオープンして以来、地元ローカルのお客様を中心に⾧年ご愛顧いただき、日本の伝統的な寿司文化をハワイに発信し続けています。
2024年1月に誕生したハワイで2つ目の店舗「Yohei Sushi KAHALA」は、カハラエリアに位置し、日本酒やワインを豊富に取り揃え、カジュアルからコース料理まで幅広くお楽しみいただけるスタイルが特徴です。
地元食材と日本料理を掛け合わせたメニューは好評で、開店以来、多くの観光客や地元の方々に支持をいただいています。

スタッフは多国籍で、多様なバックグラウンドを持つ仲間たちが活躍中。
互いにサポートし合いながら、活気ある職場で楽しく働いています。日本でトップシェフとして活躍していた者や、ハイエンドホテルの料理⾧経験者など、確かな技術を持ったスタッフが揃っており、ハワイで働くためのノウハウや料理技術を幅広く学べる環境です。

Yohei Sushi Restaurantは、1991年に広島から移住した夫婦によって創業されました。
創業者は日本での厳しい板前修行を経て渡米し、ハワイで寿司店を開業。以来、純日本スタイルの寿司を34年以上提供し続け、地元ローカルに愛される存在となりました。
今では観光客や著名人にも知られ、ハワイ版ミシュランと称される「ハレアイナ賞」でもW受賞を果たすなど、高い評価を得ています。

【ディリンハム】
地元に⾧年愛される落ち着いた和の空間。旬の食材を使った御膳や握り寿司が人気で、常連客がスタッフの名前を呼ぶほどアットホーム。日本直送の鮮魚や地元野菜で、伝統の寿司文化を守り続けています。

【カハラ】
カハラモール近く、ハワイと日本の洗練を融合したモダンな店内。地元食材と技を活かしたコースやアラカルトを、日本酒やワインと共に提供。観光客から美食家まで幅広く利用され、記念日やビジネスシーンにも選ばれています。

パート／フルタイム同時募集！

・アシスタントマネージャー
・キッチンスタッフ（和食経験者）
・サーバー（和食経験者）

ハワイに根づく日系移民の歴史と、その150年にわたる平和的統合への敬意。
日本の良き文化・食・おもてなしを、ハワイのみなさまへ届けることは、先人たちへの恩返しであり、未来への架け橋でもあります。
この名誉ある使命を、誇りと感謝の心を持って共に担ってくださる方をお待ちしています。

・実務経験5年以上（日本国内から応募の場合は必須）
・チームワークを大切にできる方
・料理に情熱を持ち、細部まで配慮できる方
・コミュニケーション能力があり、学ぶ姿勢のある方
・US永住権、市民権をお持ちの方は優遇（サーバー職は必須）
・OPT
・J１ビザ歓迎

【ディリンハム】
1111 Dillingham Blvd, #101 Honolulu, HI 96817, USA

【カハラ】
4210 Waialae Ave, Ste 102 Honolulu, HI 96816 Kū’onoMarketplace

経験やスキルに応じたビザサポート：海外でのキャリア形成を後押しします。柔軟なシフト制度：ライフスタイルに合わせて無理なく働けます。

ハワイという特別な舞台：南国ならではの環境で、日本料理の技術とおもてなしを磨けます。

成⾧を支えるチーム文化：経験豊富な先輩が日々サポートし、仲間と共に成⾧できる職場です。

あなたの経験や知識を活かし、ハワイの地で日本の食文化とおもてなしを広げてみませんか？
私たちは、共通のフィロソフィー「HappyhappySpechigher」を胸に、お客様の笑顔と仲間の成⾧を何よりも大切にしています。
ディリンハムの温もりある空間と、カハラの洗練された舞台。
そのどちらも、あなたの技術と感性を輝かせる場所です。
ここでの一日一日が、あなたの未来を豊かにし、日本とハワイをつなぐ架け橋となります。