日曜日 11:00-21:30
月曜日 11:00-21:30
火曜日 11:00-21:30
水曜日 11:00-21:30
木曜日 11:00-21:30
金曜日 11:00-21:30
土曜日 11:00-21:30
※洋食のみ平日15:00-16:00間は準備中です。

TONKATSU GINZA BAIRIN

Tonkatsu Ginza Bairin offers delicious authentic Japanese tonkatsu, and in February 2021, the world's first Western-style restaurant, Yoshoku Ginza Bairin, will open next door ！ Enjoy old-fashioned Japanese Western-style dishes such as omelette rice, beef stew, hamburgers, seafood au gratin, and more.

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銀座 梅林
PJ Honolulu Ginza Bairin
ランチ・ディナー 共に営業中　|　テイクアウトOK
とんかつ銀座梅林
Tonkatsu Ginza Bairin

11:00 AM – 8:30 PM

255 Beach Walk, Honolulu, Hawaii 96815 (map)

(808) 926-8082

洋食銀座梅林
Yoshoku Ginza Bairin

11:00 AM – 3:00 PM
4:00 PM – 20:30 PM

255 Beach Walk, Honolulu, Hawaii 96815 (map)

(808) 200-1109

銀座 梅林
PJ Honolulu Ginza Bairin

銀座梅林は、1927年に創業した東京・銀座のとんかつ専門店。今ではお馴染みの「カツサンド」や「ひと口カツ」を考案し、初めて提供したお店です。

日本の伝統料理のひとつである「とんかつ」を世界に広める第一歩として、アメリカ１号店となるハワイ・ワイキキ店をオープン。本場日本の美味しいとんかつをご堪能いただけます。

そんな銀座梅林が、2021年2月に世界初の「洋食店」をハワイにオープンしました。昔懐かしい日本の洋食を味わえます。

オススメは、オーナーの大好物でもあるオムライス。ほかにもビーフシチュー、ハンバーグ、シーフードグラタン、ハヤシライス、ビーフカツレツなど、和と洋の食文化から生まれた様々な洋食をお楽しみください。

ランチ・ディナー 共に営業中　|　テイクアウトOK
こだわり
とんかつ
厳選された豚肉、特製のパン粉、最高級のサラダ油、秘伝のソース。メインの素材である豚肉だけでなく、全てにこだわった銀座の味です。
－ パン粉 －
豚肉の味を損なわないように、糖度を抑えたオリジナルの生パン粉を使用しています。たくさんの研究を重ねた結果、サクサクとした食感と、銀座梅林の味を持つ特製のパン粉が完成しました。
－ サラダ油 －
精油会社と協力して、オリジナルのとんかつ用油を共同開発しました。酸化しにくく、揚げ上がりはサクッとジューシーで、お子様から年配の方まで愛されています。
－ とんかつソース －
新鮮な果物や野菜をブレンドし、自然な甘みとしっかりとした味わいを引き出した自慢の「とんかつソース」。銀座梅林の創業者である渋谷信勝は、それまでのソース（ウスターソースやデミグラスソース）に満足できず、とんかつに合った、とろみのある全く新しいソースを探していました。そこで、自身の薬剤師の経験を活かして「とんかつソース（中濃ソース）」を考案・開発。りんごや玉ねぎなどの果物・野菜の甘みとコクを活かし、独特のまろやかさ・味わいのあるソースを完成させました。
洋食
1927年に創業した銀座梅林は、カレーやビーフシチュー、とんかつなど、もとは洋食のメニューを多く提供していました。このたび原点に立ち返り、「食を通じてお客様を幸せにしたい」という思いから「洋食屋」としての銀座梅林をオープンさせました。

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