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Umekōken se fundó en 1969 con la idea de "iluminar la ciruela" comparando el ramen, una comida común, con la "ciruela" de los pinos, el bambú y los ciruelos. Abrió sus puertas en 1969 ）. Cuarenta años después, nos hemos mantenido fieles a nuestra visión original y nos hemos convertido en uno de los principales restaurantes de ramen de Asahikawa, sirviendo un tazón de ramen de forma sencilla. Se dice que la "sopa W" se originó en Asahikawa, combinando la sopa "animal" de nudos de cerdo y huesos de pollo con el sabor "marino" de sardinas secas y algas, y es una combinación perfecta para los fideos rizados de grosor medio hechos a medida.

Afortunadamente, muchos de los clientes que venían a nuestra antigua tienda en el viejo Yokocho han vuelto muchas veces a la nueva tienda como clientes habituales. No nos hemos atrevido a cambiar el menú, siguiendo el sabor del restaurante de los viejos tiempos del Yokocho. Estamos compitiendo con el menú que gustaba en el pasado, pero al mismo tiempo nos proponemos hacer ramen de tal manera que ni siquiera un elemento del menú le aburra y le haga querer volver a comerlo ！. De hecho, hay muchos clientes que, una vez que les gusta un plato, lo piden siempre. El ramen de Umekouken es, en cierto modo, un "ramen reconfortante". Algunos clientes dicen que se sienten como en casa cuando comen ramen aquí. Nuestro personal bien formado proporciona la misma alta calidad de hospitalidad que en Japón.