びびなび : ハワイ : (アメリカ合衆国) Hawaii

日系ロコが多いハワイでは、日本で昔から愛されていた和菓子が気軽に食べることができ、抹茶やほうじ茶、あずき、もちなどは幅広い世代に大人気のスイーツです。特にここ数年のハワイは、和スイーツブーム！抹茶ドリンクやデザートをはじめ、ハワイにいながら日本に負けないクオリティの高い和スイーツが楽しめるのです。

中でも、ぜひ訪れて欲しいのがロコに愛され続ける老舗和菓子店「Fujiya Hawai‘i」。創業はなんと1953年で、日本の代表的なものからハワイと日本のフュージョン菓子まで、魅力たっぷりな手作り和菓子が並びます。以前はカリヒというちょこっと不便な地区にあった店舗が、約5年前にアラモアナ地区から車で5分ほどのロケーションに移転し、さらに利用しやすくなりました。

店内には、美味しそうな和菓子やスナックの他、ドリンク類、オリジナルグッズ、日本から取り寄せているお菓子やローカルビジネスの商品も扱っており、和菓子やスナック好きにはたまりません。

人気の秘密は、何と言っても自家製ならではのフレッシュさと種類の豊富さ。朝早くから店内で丁寧に手作りしているお餅は、とても柔らかく何個でも食べたくなってしまう感動的な美味しさです。お餅以外にも、焼き饅頭やスナック系などもあり、小さなお子様からご高齢の方まで楽しめるのも魅力的。取材中、お店の裏側にお邪魔し和菓子作りの様子を見学させていただいたので、皆さんにも少しだけお見せしたいと思います。

これからグレープ餅を作るということで、作業の一部を拝見。紫色の生地を手際よく餅のサイズにしたら、

グレープを一粒づつ包み、形を整え完成。ミニサイズのグレープ餅、とってもかわいいです。

人気商品の一つであるせんべいは、このように5色のせんべいを選別しながら丁寧に袋詰めしていきます。これらはごく一部ですが、一つ一つスタッフのみなさんが愛情を込めて作る和菓子は、なんとも魅力的。

店内で流れる映像でも、和菓子が出来るまでの工程を垣間見ることができ、ついつい見入ってしまいました。興味のある人はこちらもぜひご覧ください。

Fujiya のシグネチャーアイテムの一つと言えば、ロコの大好物チチダンゴ。日本ではあまり馴染みのないチチダンゴは、フレーバー入りの求肥です。お餅よりも柔らかくて甘く、一口サイズで見た目もキュート。ハワイでは誰もが1度は食べたことがあるであろう定番スイーツで、誕生日パーティーやお友達への手土産にも重宝されます。フレーバーは5種類あり、定番のハウピア（ココナッツ）の他、ラムネやマンゴー、ストロベリーにメロンと、試してみたいものばかり。

幅広い世代に親しまれているはぶたえ（小豆）やつまみ（白あん）も、王道だけど絶対外せません。

お餅よりも饅頭派、というあなたは、饅頭の詰め合わせはいかが？サクサク食感の生地に餡が入ったまんじゅうはお餅に負けない人気ぷりで、このサイズ感も良き。何個でも食べたくなってしまう感動的な美味しさです。

続いて、若い世代の方にも人気のフルーツ餅をご紹介。一番人気のイチゴをはじめ、ライチ、グレープ、みかん、キウイなどどれもユニークで斬新なラインアップです。

中でも、個人的に一番お気に入りはイチゴ大福。大きなイチゴと餡がピンクのお餅で包まれており、フレッシュでジューシーなイチゴ、柔らかいお餅、小豆餡の相性がとにかく最高なのです。シーズンごとにフルーツが変わったり、売り切れて無くなっていることもありますが、フルーツ大福も試す価値ありの一品。

初めて食べた時衝撃だったのが、クランチーなピーナッツバターがたっぷり入ったピュア・ピーナッツバター。意外な組み合わせですが、これがお餅とよく合うのです。ウベを使用した饅頭や餅もハワイらしさ満点でおすすめ。ぜひお試しあれ！

定番に加え、お正月、バレンタイン、端午の節句、ハロウィン、クリスマスなどのイベントに合わせ、期間限定商品が登場することも。ハロウィンはパンプキンクランチ餅、クリスマスシーズンはクリスマスカラーの赤と緑のチチダンゴなどその時期にぴったりな和菓子は、喜ばれギフトになること間違いなしです。気になる方は、インスタグラムをチェックし最新情報をゲットしてくださいね。

先ほどちょこっとご紹介したこちらのせんべいは、ココナッツとおからが入ったほのかに甘い焼き菓子で、10枚入りで5.25ドルとお手頃な価格。ばらまき土産や子供もスナックにもぴったりです。一度食べたら病みつきの美味しさで、手が止まらなくなるのでご注意を。

店内に飾ってある日本の置物や壁掛けにも癒されます。ハワイにいながら日本を感じることができるって幸せ！みなさんも、ロコ御用達の老舗和菓子屋さん「FUJIYA」で、絶品和スイーツを楽しんでみませんか？