วิวินาวิ : ฮาวาย : (สหรัฐอเมริกา) Hawaii

鮨のレジェンド、すし「匠」がワイキキに到来！多くの人々に称賛されるすし「匠」が、ついに日本国外の最初の場所としてワイキキのリッツ・カールトン・レジデンスにオープンしました。シェフ中澤により厳選された「おまかせ」スタイルのお食事をご堪能下さい。

滑らかな口当たりで豚骨の旨味が凝縮されたスープは、神戸県に5店舗を構える賀正軒ならではの逸品。ハワイの気候にも負けない程の火力を用いつつ、3日かけて丁寧に炊き上げています。豚骨ならではの旨味を活かしつつ、まろやかでクリーミーなスープ。そしてしっかりした食感に小麦が香るこだわりの麺。口一杯の余韻を誰かに話したくなるような、幸せな時間をご体験ください。

★★2024年5月6日グランドオープン★★博多うどんの本場の美味しさをハワイの皆さんに味わっていただきたく「UDON GAMADASHI」は誕生しました。店名の「GAMADASHI」は釜から出す熱々のうどん、そして日本の和食文化の基本でもある出汁へのこだわりと味を追求する志を屋号に込めています。ふんわりやわらかく、もっちりとした弾力の「やわもち麺」、上品で深い旨みのある特製出汁をご堪能ください。う...

ビーチからも近いハワイアン料理を楽しめる当店でモーニングはいかがですか？マラサダやアサイーボウルなどをお楽しみいただけます。テイクアウトも可能ですので、ビーチでお食事や公園でピクニックもオススメです◎ゆったりとした時間を当店でお過ごし下さい。

ロイヤルハワイアンセンター３階のワイキキ・フードホールは、ハワイのローカル⾷材を使⽤するフード、スイーツ、カフェ、バー(＄２ビール)などの個性的な８店舗が集まるカフェスタイルのフードコート。お好きな席に自由に座れる店内には、大きく開放的な窓があり、カカアコで人気のウォールアートも設置。ランチ、ディナー、休憩はワイキキ・フードホールで時間を気にせずゆっくりのんびり楽しい時間をお過ごしください。

丁寧にひとつひとつ作り上げる伝統的な懐石料理をベースに、ハワイ独立国ランドオブアロハの水で出汁をひき、ハワイの食材を取り入れた和食をご提供。これからも日々精進してまいります。

日本の伝統料理のひとつである「とんかつ」を世界に広める第一歩として、アメリカ１号店となるハワイ・ワイキキ店をオープン。本場日本の美味しいとんかつをご堪能いただけます。そんな銀座梅林が、2021年2月に世界初の「洋食店」をハワイにオープンしました。昔懐かしい日本の洋食を味わえます。オススメは、オーナーの大好物でもあるオムライス。ほかにもビーフシチュー、ハンバーグ、シーフードグラタン、ハヤシライス、ビ...