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金曜日 17:00-22:30
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定休日：月曜日定休

すし匠 | Sushi Sho - Hawaii

本場の味をハワイで。江戸前寿司の名店「すし匠」が皆様のお越しをお待ちしております。

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本場の味を、ワイキキで。

多くの人々に称賛されるすし匠が、ついに日本国外の最初の場所としてワイキキのリッツ・カールトン・レジデンスにオープンしました。東京で名高い鮨シェフ中澤圭二氏は、江戸前鮨先駆者として大変有名です。 シェフ中澤氏は魚それぞれが持つ本来の味を引き出すために、40種類を超えるネタ一つ一つに異なる方法で下ごしらえを加えます。またネタとシャリのバランスを大事にしており、ネタにより数種類の温度の違うシャリで鮨を握るなど、ワイキキで類まれなる匠の味をご堪能いただけます。現在すし匠のフラッグシップレストランは東京四谷にあります。

リッツ・カールトン・ワイキキビーチ内のすし匠では火曜日から日曜日まで、10席のみのカウンター席にて、シェフ中澤により厳選された「おまかせ」スタイルのお食事をご体験いただけます。

ハワイで本場のお寿司を食べたい方、日本の味が恋しい方、すし匠はそんな皆様のご来店をお待ちしています。

テイクアウトオーダーは以下URLからご注文頂けます。
※美味しくご堪能頂く為に、ピックアップは16:30にお越し頂くようお願い致します。
https://www.exploretock.com/sushisho/

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