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TONKATSU GINZA BAIRIN
- 255 Beach Walk, Honolulu (Waikiki), Hawaii, 96815 アメリカ合衆国
- TEL : +1 (808) 200-1109
- https://www.ginzabairinhawaii.com/
Tonkatsu Ginza Bairin offers delicious authentic Japanese tonkatsu, and in February 2021, the world's first Western-style restaurant, Yoshoku Ginza Bairin, will open next door ！ Enjoy old-fashioned Japanese Western-style dishes such as omelette rice, beef stew, hamburgers, seafood au gratin, and more.
긴자 우메린
PJ 호놀룰루 긴자 바이린
긴자 바이린은 1927년에 창업한 도쿄 ・ 긴자의 돈가스 전문점이다. 지금은 익숙한 '돈가스 샌드위치'와 '한입 돈가스'를 처음 고안해 낸 가게다.
일본의 전통 요리 중 하나인 '돈가스'를 세계에 알리기 위한 첫걸음으로 미국 1호점인 하와이 ・ 와이키키점을 오픈. 본고장 일본의 맛있는 돈가스를 맛볼 수 있습니다.
그런 긴자 우메바야시가 2021년 2월에 세계 최초의 '양식점'을 하와이에 오픈했습니다. 그리운 일본의 양식을 맛볼 수 있다.
추천 메뉴는 오너가 가장 좋아하는 오므라이스. 그 외에도 비프 스튜, 햄버거, 해산물 그라탕, 하야시라이스, 비프 커틀릿 등 일본과 서양의 식문화가 만나 탄생한 다양한 양식을 즐길 수 있다.
점심 ・ 저녁 함께 영업 중 | 테이크아웃 OK
고집
돈가스
엄선된 돼지고기, 특제 빵가루, 최고급 샐러드유, 비법 소스. 주재료인 돼지고기뿐만 아니라 모든 것을 고집한 긴자의 맛입니다.
돼지고기의 맛을 해치지 않도록 당도를 줄인 오리지널 생 빵가루를 사용합니다. 많은 연구 끝에 바삭바삭한 식감과 긴자 매화림의 맛을 가진 특제 빵가루가 완성되었습니다.
－ 샐러드유 －
정유회사와 협력, 오리지널 돈가스용 기름을 공동 개발했습니다. 산화가 적고 바삭하고 육즙이 풍부해 어린아이부터 어르신들까지 사랑받고 있습니다.
－ 돈가스 소스 －
신선한 과일과 채소를 블렌딩하여 자연스러운 단맛과 깊은 맛을 살린 '돈가스 소스'를 자랑한다. 긴자 우메바야시 창업자인 시부야 신카츠는 기존의 소스 （ 우스터 소스나 데미그라스 소스 ）에 만족하지 못하고 돈가스에 어울리는 진한 맛의 전혀 새로운 소스를 찾고 있었다. 그래서 약사로서의 경험을 살려 '돈가스 소스 （ 중농 소스 ）'를 고안 ・ 개발했다. 사과, 양파 등 과일 ・과 채소의 단맛과 감칠맛을 살려 특유의 부드러움 ・을 살린 소스를 완성했다.
양식
1927년 창업한 긴자 우메린은 카레, 비프 스튜, 돈가스 등 메뉴를 많이 제공하고 있었습니다. 이번에 초심으로 돌아가 '음식을 통해 고객을 행복하게 하고 싶다'는 생각으로 '서양식 레스토랑'으로서 긴자 우메브라이닝을 오픈하게 되었습니다.
TONKATSU GINZA BAIRIN - Home
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