章 | AKIRA Japanese Restaurant / 매장 ・ 메뉴 소개 / 丁寧にひとつひとつ作り上げる伝統的な懐石料理をベースに、ハワイ独立国ランドオブアロハの水で出汁をひき、ハワイの食材を取り入れた和食をご提供。これからも日々精進してまいります。 / 비비나비 하와이 (미국) 각 지역 안내광고 / 타운가이드

타운가이드

영업중폐업 시간13:30까지0:10

일요일정기휴일
월요일11:30-13:30 16:30-22:00
화요일11:30-13:30 16:30-22:00
수요일11:30-13:30 16:30-22:00
목요일11:30-13:30 16:30-22:00
금요일11:30-13:30 16:30-22:00
토요일16:30-22:00
…………………………………
■ テイクアウト営業時間 ■
月曜～金曜　11:30-21:30(L.C 21:00)
土曜 15:30 -21:30 (L.C 21:00)
…………………………………
■ レストラン営業時間 ■
月曜～金曜
ランチ　 11:30-13:30
ディナー 16:30-22:00(L.C 21:30)
土曜 16:30-22:00 (L.C 21:30)
…………………………………

章 | AKIRA Japanese Restaurant

丁寧にひとつひとつ作り上げる伝統的な懐石料理をベースに、ハワイ独立国ランドオブアロハの水で出汁をひき、ハワイの食材を取り入れた和食をご提供。これからも日々精進してまいります。

문의

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Akira
챕터
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2018년 오픈 초기부터 미식가 하와이 현지인과 일본인들이 즐겨 찾는 일식 레스토랑. 하나하나 정성스럽게 만드는 전통 가이세키 요리를 기본으로 하와이 독립국 랜드 오브 알로하의 물로 육수를 우려내어 하와이의 식재료와 정신을 담은 '가이세키풍' 일식을 부담 없는 가격으로 부담 없이 즐길 수 있다.

【요리장】 카와이 다이키 | Kawai Taiki

1977년 효고현 출생.
1995년 도쿄 ・ 기오이초의 회원제 클럽에서 전 호텔 뉴오타니 일식 조리장 이가와 히로시(井川比呂志)에게 일식 조리 기술을 연마했다.
2005년 하와이 뉴오타니 ・ 카이마나비치 호텔 일식 조리장에 취임.
2012년 하와이 스시 이자카야 주방장 취임.
2018년 하와이에서 '챕터'를 개업. 주방장으로서 현재에 이르고 있다.

앞으로도 매일 완벽을 추구한다.

가이세키 요리 코스
5:00PM - 20:00pm (예약제)

오마카세 가이세키 스타일 1인 ＄ 100

전채 （ 셰프 추천 3종 ）
생선회 （ 셰프 추천 3종 ）
찜
초밥 （ 셰프おまかせ4種）
구이
조림
튀김
변주
초밥 （ 셰프おまかせ4種）
국물요리
단맛

시식 메뉴 가이세키 스타일 1인 ＄ 55

전채 （ 셰프おまかせ3種）
생선회 （ 셰프おまかせ2種）
찜
구이
조림
튀김
변주
초밥 （ 셰프 추천 4종 ）
국물요리
단맛

▶ 가이세키 코스 메뉴표 ◀

일품요리
4:30 pm - 9:30 pm