びびなび : ハワイ : (アメリカ合衆国) Hawaii

梅光軒は、庶民の食事でもあるラーメンを松竹梅の「梅」に見立て「梅に光を当てる」という思いを込めて、昭和四十四年（1969年）にオープンしました。四十年経った今でもそのころの思いのまま、今では旭川を代表するラーメン店として一杯をまっすぐに守り抜いてきました。トンコツ、鶏ガラから摂れる「動物系」スープに、煮干し、昆布から摂れる「魚介系」の旨味を加えた「Wスープ」は旭川発祥と言われ、特注で作られる中細ちぢれ麺との相性も絶妙です。

ありがたいことに、以前の旧横丁で店舗を構えていた際に来くださっていたお客様は、リピーターとして新店舗にも何回も足を運んでくださっております。旧横丁時代のお店の味を踏襲して、敢えてメニューは変更していません。昔ながらに愛されていたメニューで勝負しておりますが、同時に1つのメニューでも飽きさせずまた食べたい！と思っていただけるようラーメンつくりを目指しています。実際に一度に気に入ると、そのメニューばかりご注文されるお客様も多いです。梅光軒のラーメンは、食べると何故か「ほっとするラーメン」。ここのラーメンを食べると心が落ち着く、と言ってくださるお客様もいらっしゃいます。しっかりトレーニングを受けたスタッフが、日本のような質の高いホスピタリティをご提供いたします。

まるで日本で食べているかのような、本格的なラーメンをご提供しております。

現在アメリカの本土からもお客様に多数ご来店いただいており、特にスパイシーなラーメンが大人気です！当店自慢の、味噌、塩、醤油の多彩な味のラーメンを楽しみください。