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Como primer paso para difundir el tonkatsu, uno de los platos tradicionales de Japón, por todo el mundo, se abrió el primer restaurante en EE UU, Hawaii ・ Waikiki. Aquí se puede disfrutar del delicioso y auténtico tonkatsu japonés.

En febrero de 2021, Ginza Umebayashi abrió el primer restaurante de estilo occidental del mundo en Hawai. Podrá degustar comida japonesa de estilo occidental a la antigua usanza.

Recomendado es el arroz de tortilla, el plato favorito del propietario. Otros platos incluyen estofado de ternera, hamburguesas, gratinado de marisco, arroz machacado, chuleta de ternera, etc. Disfrute de una variedad de platos occidentales tanto de la cultura culinaria japonesa como de la occidental.